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秋☆

STAFF BLOG ブルーアース甲西店

台風の風でしょうか
今日は風が強かったですね
飛ばされませんでしたか

つい先日まで暑さにバテそうだったのが嘘みたいに、めっきり寒くなりましたね
身体がついて行かない方も多いのではないでしょうか
秋採れる食材はそんな体を癒してくれるものばかりなんです

今日は「栗」をご紹介しますね
栗ご飯やモンブランは秋の代表的なお料理です
栗はナッツ系ですが、フルーツの仲間なのででんぷん質が多くて脂質は少ないんです。
ビタミンCも豊富で、でんぷん質に包まれているため加熱しても壊れにくい・・・すなわち美肌効果が高いというわけです
さらに食物繊維も豊富なので便秘予防にも効果的
他にもむくみ予防、身体を温める効果、高血圧予防、動脈硬化予防、貧血予防、風邪予防、etc.
様々な栄養効果が期待できますが、カロリーが高いので食べすぎは注意してくださいね

でも、家庭で作る栗料理といえば、栗ご飯、渋皮煮・・・
あまり思い当たりません、ね
渋皮煮を作ったら、それをペーストにしてバター、生クリーム、砂糖、ラム酒を混ぜます。
すると、モンブランの栗クリームみたいなものが出来上がります。
それをホットケーキに添えたり、パンに塗ったり、少しずつ使うことができますョ
他にも、型抜きしたカステラ→生クリーム→栗ペースト と重ねれば簡単モンブランの出来上がり
甘栗を乗っけるとまさにモンブラン
ぜひお試し下さい
今が旬の栗
今を逃さずに体に栄養を取り込んであげてくださいね

21、22、23日は休館日です。
24日からは通常通りに営業しておりますので、ぜひご来店ください


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