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初カツオ♪

STAFF BLOG ブルーアース甲西店

こんにちは
春ですね~
お花見するにも気持ちのよい気候ですね
この辺りは今、桜が満開
散る前にメいっぱい眺めておきたいですね

さて、そんな時季は美味しい物もたくさん
今日は初カツオをご紹介します
戻りガツオと初ガツオ
違いをご存知ですか
戻りガツオは寒い冬に備えて脂肪を蓄えているので高カロリー高脂肪なのに対し、
初ガツオは適度な脂肪で身が締まっているんです
味はお好みですが、健康的なのは圧倒的に初ガツオ
DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)が豊富で脳の働きを活性化させ、血液をサラサラにしてくれます
タウリンも豊富なので肝機能を高めてくれます
お魚は健康の源ですね

サクで買ってきたカツオに塩、こしょう、少量の油をまぶしたパン粉を表面につけてトースターで軽く焼きます
すると、洋風たたきのようで美味しい一品が出来上がりますョ
ソースはお好みで、もちろんしょうが醤油でも、市販のドレッシングでも

カツオやマグロは寝ている間もずっと泳ぎ続ける魚です
泳ぎを止めると死んでしまうそうですよ
ゆっくり休む時間もなく永遠に泳ぎ続ける
厳しい世界ですね
ゆっくりお花見をし、暖かいベットで休める私達
人間に生まれたことに感謝しなければですね
今日も健康のために運動し、食べ、そして心が喜ぶことをしてあげましょう


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