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きゅうり♪

STAFF BLOG ブルーアース甲西店

今日4月19日は何の日だか知っていますか
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よい きゅうり
良いきゅうりの日です

きゅうりは栄養がないと言われますが、実はそんなことないんです
昔のきゅうりは、自らをみずみずしく保つためにケイ素という白い粉を分泌していました。
これがアンチエイジングに効果的なんです
でも、消費者が農薬だと勘違いするため改良され、最近のきゅうりは白い粉を分泌しないようになってしまいました
再び見直されているので好期待
他にもたんぱく質分解酵素プロテアーゼ、脂質を分解する酵素も含んでいます
キュウリアルコールという面白いネーミングの物も含んでいて、森林浴の効果があるのでストレス解消になるんです
さらに苦味成分のククルビタミンには抗がん効果があるそうです
大半が水分ですがカリウム、カロチン、ビタミンCを含んでいるのでむくみ予防、塩分の排出を助けてくれるきゅうり。
生でいただくのも美味しいけれど、ぺペロンチーノのように軽く炒めても美味
良いきゅうりの日
ぜひ新鮮なきゅうりを食べて癒されて下さいね


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