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梅パワー♪

STAFF BLOG ブルーアース甲西店

蒸し暑い日が続きますね
暑くなると心配なのが、夏バテ、食中毒、食欲不振
それを一気に解決してくれるのが「梅」です
最近、青梅をたくさん見かけます
まさに今が旬ですね
梅干、カリカリ梅、梅ジュースに梅エキス、梅酒
古くから「三毒(食べ物、血、水の毒)を断つ」と言い伝えられているように、
梅には素晴らしい栄養が含まれています

クエン酸などの有機酸をはじめ、ビタミン類、ミネラルも豊富です
梅干にするとクエン酸がさらに増加します
そのため、糖質の代謝を促進し、疲労によって溜まった乳酸を燃焼させます
さらにカルシウムを始め、栄養素の吸収も高めます
血液サラサラ効果も期待できるし、殺菌・抗菌作用は皆様ご存知の通りですね
おにぎりやお弁当に梅干を
食欲増進と腐敗防止の一石二鳥ですね
ただし、梅干の殺菌効果は周辺部分のみなので、
お弁当箱には熱湯をかけ自然乾燥させて使いましょう
そして水分の多いもの半生状態の食材を避け、しっかり火を通すこと温かいまま詰め込まないなど、
出来ることを心がけ安全に美味しくお弁当を頂けるといいですね

梅雨真っ最中
身体に不調を感じやすい時季ですが、梅パワーで乗り切りましょう


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