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ルッコラ♪

STAFF BLOG ブルーアース甲西店

昨日は立冬でしたね
暦の上ではもう冬です
ついこの間まで暑い暑いと言っていたのに、最近朝晩は冷え込みますね
今朝は真っ白に霧がかかっていて車の運転が怖いくらいでした
少しずつ寒い寒い冬に向かっいますね

そんな寒い冬に育つ緑黄色野菜があるんです
地中海沿岸に起源を持つハーブの1種「ルッコラ」です
最近では日本でもメジャーになりましたね
ゴマのような香ばしい香りをもちますが、栽培方法や土壌によって多少風味が異なります
βカロテン、ビタミンC、ビタミンE、鉄などを含み、活性酸素を撃退する働きがあります
葉の色が濃いものほど風味が強く栄養分もたっぷり含んでいますョ
茎を水につけながら立てて、土に植わっていたように保存すると長保ちするので、ぜひ試してみてください

ルッコラの辛味のもとは、わさびやからし、大根にも含まれる刺激成分で強い抗酸化力や殺菌力をもっているんです
辛味成分が胃液の分泌を促し、腸の働きを整える効果があるので、胃の健康を保つ働きがあります
また、抗酸化力、殺菌力をもつのでがん予防にもなります
血液サラサラ効果もあるので血栓予防も
デトックス効果、疲労回復効果、風邪予防、美肌効果もあるんです

これからの季節、緑のお野菜は貴重です
新鮮なルッコラと適度の運動で健康を保ちましょう

ブルーアース甲西店
今週日曜日10日は営業します
ぜひご来店くださいね


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