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野沢菜 と ふたご座流星群✩

STAFF BLOG ブルーアース甲西店

朝晩冷え込みが厳しくなり、車のフロントガラスも凍る季節になりましたね
でも、その分星空はとっても綺麗でちょっと眺めていたら流れ星を見ることができました
ほんの1、2分で流れ星を見られたのでラッキー
いま、ふたご座流星群が見頃だそうです
厚着をして、ぜひ夜空を見上げてみてください
願い事を3回・・・は無理かな

さて、そんな冬の美味しい食物
みんな大好き✩野沢菜
長野のお土産の定番でもありますね
でも、この野沢菜
出身は四国なんですって
四国育ちの天王寺蕪が野沢温泉の気候・風土で突然変異して
今の野沢菜になったんですって
寒い寒い雪国長野の冬は野沢菜も育たないので徳島で作られることもあるとか

食物繊維が豊富で、カロテンやビタミンCも多く栄養満点なんですよ
ただ塩分が多いので食べ過ぎには注意です
何度か霜に当たることで葉が柔らかくなるそうです

野沢菜チャーハンは定番ですが
私適には野沢菜としらすのパスタや野沢菜入り餃子、野沢菜と豚肉のクルクル焼き なんかオススメです

寒くなると炭水化物やタンパク質に偏りがちですが
しっかり緑黄色野菜も摂って、冬太りを撃退したいですね


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