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もうすぐクリスマス☆彡

STAFF BLOG ブルーアース甲西店

今日は12月20日
今年ももうすぐ終わりですね
1年が早いっ
そしてクリスマスもう間近に迫ってきましたね
サンタさん来るかな~ワクワクドキドキ

クリスマスメニューはもう決まりましたか
ご馳走はパーティの主役だから、ちょっと豪華に見せたいもの
手作りケーキも良いですね
スポンジを買って来ちゃえば簡単にできますョ~
丸いスポンジを6等分にカット
中央を空けて全て背中合わせにすると、外側に6つ尖った星型になります
生クリームを泡立てて塗りまくり、中央の空いたところにはフルーツをたっぷり詰め込んで
簡単☆型スターケーキの出来上がりです

そしてメインとなるのはやっぱりクリスマスチキン
骨付きもも肉はコラーゲンたっぷり
溢れ出てきた肉汁もソースにしてたっぷり頂きましょう
骨に沿って包丁を入れておけば
オーブンでもフライパンでも簡単にできるのでオススメです
塩は1%の量を揉み込むといいとされています
100gのお肉なら1gのお塩ですね
フォークでグサグサ刺して、塩を揉み込み半日は冷蔵庫の中で寝かせてあげたいですね
できることならちょっと多めの塩と共にヨーグルトに漬けて1日
洗い流してから焼くと、臭みが抜けて柔らかいお肉になりますよ~
時間がなければ0.5%の塩を揉み込んで2時間おきましょう
後はアルミやクッキングシート、リボンで飾れば
大満足のクリスマスメニューになりますよ~
今年はサンタさん来るかな~

ブルーアース甲西店
22日は営業いたします。
23日は定休日です。
よろしくお願いします。


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