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ごぼう♪

STAFF BLOG ブルーアース甲西店

こんにちは
暖かくなり初夏の陽気ですね~
気温の変動が激しいので体調には気を付けてくださいね

さて、今が旬の新ごぼう
ごぼうは年中出回っていますが、4~6月の「新ごぼう」は風味が良く柔らかくてとっても美味しいですね
一般に晩秋から冬に収穫されるもの大きくなるまで育てず、
春、ある程度育ったところで収穫された先取りのものが「新ごぼう」と呼ばれます
成長しきってないので、柔らかくて風味が良くてお上品な味なんです
優しい香りなのでサラダや和え物にピッタリ
皮の部分に香りと旨みが豊富なので皮をむかないで食べましょう
生活習慣病予防にも効果的だし、肌を美しくする効果もあるんです

でも、ごぼうを食べる国って日本と台湾だけなんですって
美味しいのにもったいない
もし、ごぼうが苦手でも柔らかい新ごぼうなら美味しく頂けるかも
便秘、高血圧予防に絶大な効果を示す野菜なのでどんどん取り入れたいですね。
ぜひこの機会に食べてみてください

ブルーアース甲西店
27日日曜日は無料開放日です。
ぜひ、お友達を誘って来てくださいね!
ゴールデンウィーク中、特別営業になります。
レッスンスケジュールも変動しますのでお気軽にお問い合わせください。


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