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豆苗☆

STAFF BLOG ブルーアース甲西店

こんにちは
最近、気候の変動が激しいですが体調崩していませんか
何事も身体が資本
体調管理を心がけましょうね

さて、最近スーパーで見かけるようになった「豆苗」
知ってますか
「とうみょう」と呼ぶそうですよ
ここ最近「スプラウト(発芽仕立ての若い芽)」が流行っていますが
豆苗もその一種
エンドウが発芽し、ある程度まで成長したもので、名前の通り豆の苗のこと
日本では絹さやエンドウ、サトウエンドウを水耕栽培して、根つきのまま流通しています
植物工場で栽培され、温度や水の量をコントロールしながら生産管理されているので
お天気に左右されずに1年中流通することができます
とは言っても、これら豆の苗の旬は3~5月でまさに今が旬なんです

豆苗はまだ成長過程
今から成長するための栄養素がたっぷり含まれています
ほうれん草を上回るβカロチンをはじめ、ビタミンB、葉酸も豊富です

1度根の上で切って食べてしまっても、その根に毎日水をかえてあげると
またグングン成長し、同じように食べることもできます
栄養価的には下がると思いますが、何度も食べられるなんて嬉しいですよね
彩りにも使える万能野菜です
サラダでシャキっと食感を活かし、豆の風味を楽しんでも良い
ベーコンやウィンナーと一緒に炒めると旨みをたっぷり吸いこみます
この時、豆苗は最後に加えて軽く火を通すのがコツです
ベーコンで巻いて焼いても美味しいし、パスタの具にもピッタリ

若いパワーを身体いっぱいに摂りこみましょう
栄養摂取と運動で、夏に負けない身体作りを・・・

ブルーアース甲西店
5月17日11:30~12:00 プールサイドの塩素掃除を行います。
5月18日、22日、23日、31日は休館日です。
5月25日は山梨県水泳連盟主催の「こども水泳教室」が行われます。
コースの制限等はございますが、営業しておりますので是非ご来店ください。
よろしくお願いします。


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